Zucker und Vitamine in Lebensmitteln
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von: Christian
Glaubt man der Werbung, lacht mit Zucker das Leben. Das Lachen vergeht jedoch mit der Zeit, denn Zucker begünstigt Erkrankungen führt zur Gewichtszunahme. Um lange lachen zu können, empfiehlt die WHO nur 10 % der Energie aus Zucker zu beziehen.
Besonders problematisch sind Lebensmittel, die neben Zucker kaum Vitamine liefern. Deshalb werden in Folge ausgewählte Lebensmittel gegenübergestellt: das beliebteste Gemüse und Obst [1] sowie die beliebtesten Trockenfrüchte [2] und Süßigkeiten [3]:
Vergleich Zucker- und Vitamingehalt [4]
Zucker in Gramm.
Summe der Vitamine A, B, C, E und K in Milligramm [5]
Gemüse
Paradeiser
Karotte
grüner Salat
Obst
Apfel
Banane
Weintraube
Trockenfrüchte
Datteln
Dörrzwetschgen
Rosinen
Süßigkeiten
Milchschoki
Zartbitterschoki
Kekse
Quellen und Anmerkungen
1: http://www.marktmeinungmensch.at/studien/der-obst-und-gemuese-konsum-in-oesterreich-2017/
2: http://www.miomente.de/entdeckermagazin/food-trends-2018-das-kommt-jetzt-auf-den-teller/
3: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/345979/umfrage/umfrage-zu-lieblingssuessigkeiten-der-oesterreicher/
4: Daten aus der Datenbank der USDA: https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/
5: keines der Lebensmittel enthält nenneswerte Mengen an Vitamin D, weshalb es nicht in die Auswertung integriert wurde